2017年2月16日
平成28年度「玄海うまかもん食育事業」活動報告
「玄海うまかもん食育事業」は、福岡市内の中学校を訪問し「お魚料理教室」を実施し魚のさばき方や調理方法を生徒たちに伝授するものです！
平成28年度は、老司中学校、平尾中学校、友泉中学校の3校で合計674人の生徒さんがアジの3枚おろしに挑戦し、アジのムニエルとワカメのお吸い物を作りました。
ほとんどの生徒さんは、魚をさばくのが初めて。最初は魚を触ることに戸惑っている生徒さんもいましたが、さばき始めたら途端に表情も明るくなり、一生懸命実習に取り組んでいました。その結果、無事全員が３枚おろしをすることができました。
自分で調理したアジは格別においしかったようで、魚が苦手と言っていた生徒さんもあっという間に完食！「おいしい」「またさばいてみたい」とおいしそうに食べている姿を見て大変嬉しく思い、またこの活動の大切さを改めて実感しました。
この経験を機に、一人でも多くの生徒さんが魚に親しみをもち、家庭でも魚をたくさん食べて貰えることを期待して、今後もこの活動を続けていきたいと思います。
