漁師直伝！お魚レシピ

具だくさんサワラ飯

→ふくおかのサワラについて

材料　（7人前）

  • サワラ・・・正味500g～600g（身だけ）
  • にんじん（大きめ）・・・1／3本
  • ゴボウ・・・1／3本
  • しいたけ・・・2枚
  • うすくち醤油・・・大さじ6
  • こいくち醤油・・・少々
  • 酒・・・少々
  • 塩・・・少々
  • 米・・・6合

作り方

1 米を洗う。
2 サワラをさばき、大きめのぶつ切りにし、酒をふっておく。
3 人参、ゴボウをささがきにする。
4 しいたけを水にもどし、小さく切る。
5 （2）、（3）、（4）の具を入れ、味をつける。
6 水を6カップ入れ、味見をして、良ければスイッチを入れる。

一覧へ戻る