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アジのムニエル
材料 （5人前）
- あじの3枚おろし（正味）・・・300ｇ
- 塩・こしょう・・・少々
- 小麦粉・・・大さじ3
- サラダ油・・・大さじ2
作り方
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あじを3枚におろす。
あじは水で洗い、うろこをとり、ぜいごをそぎとる。 |
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あじの上身、下身をそれぞれ2つに切り、塩・こしょうをかける。 |
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あじに小麦粉を軽くつけフライパンを熱し、サラダ油を入れ中火で両面こんがり焼き、皿に盛る。 |
あじをおろす前に説明をよく見ておきましょう。